Buon Gusto

Il crescione del mercante

A partire da € EUR 14

Quando?

tutti i giorni
dalle 11.00 alle 19.00

Dove

Mercato Coperto Ravenna

Durata

1 h

Scopri i nostri crescioni romagnoli, preparati con l’impasto delle nostre piadine con farina tipo 00, soffice e fragrante, e ripieni di squisiti ingredienti. Il crescione (detto anche “cassone” nel riminese e “calzone” nell’imolese), il cui nome deriva da una particolare erba di campo spontanea con cui veniva tradizionalmente preparato il ripieno, prima della cottura viene farcito, ripiegato e chiuso a mezzaluna saldando bene i bordi con una pressione.

L’experience sarà accompagnata da un TOUR GUIDATO DEL MERCATO COPERTO a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.

un crescione a scelta tra:

- erbette, ricotta cremosa e Parmigiano Reggiano 24 mesi

- patate e baccalà dalla nostra pescheria

- prosciutto cotto, zucchine grigliate e Caprino delle Officine Gastronomiche Spadoni

e calice di vino del territorio in abbinamento

- visita guidata del Mercato Coperto
- un crescione ed un calice di vino

- accessibilità totale delle superfici da parte delle persone diversamente abili
- connessione wi-fi gratuita
- animali ammessi
- possibilità di utilizzo di servizi igienici e fasciatoi

Italiano e inglese

Mercato Coperto di Ravenna
P.za Andrea Costa, 48121 Ravenna

Indicazioni: il Mercato Coperto, situato in pieno centro storico, si trova a circa 10 minuti a piedi sia dalla Stazione dei Treni che dall'Ufficio Informazioni Turistiche di Piazza San Francesco

Sono fortemente consigliati la prenotazione e l'acquisto online
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